La Posada Palo Torcido no solo es un pequeño reducto de solaz, sosiego y reposo que brindan sus amables propietarios Ilenia y Carlos. Es también un nuevo espacio ganado para la degustación gastronómica de las propuestas regionales. En este cálido espacio se han dado cita con anterioridad Ivette Franchi, Tamara Rodríguez quien junto a su esposo llevan por el mundo los sabores de Paria, Nelson Castro con su versión de la nueva cocina merideña y Adrián Yáñez cocinero caraqueño pieza importante del CEGA.

En esta oportunidad, temporada vacacional Semana Santa 2012, los propietarios de la posada Palo Torcido, deciden traer a Margarita a quien luego de innumerables buenas referencia nos deleitara esta venidera temporada desde el Martes 3, al Sábado 7 de abril.

Jorge Humberto Puerta Barrios

Comenzó a estudiar cocina a los 18 años en la escuela High Training Educational Institute; a la par buscó sus primeras pasantías en el Hotel Gran Melia Caracas, que luego se convertiría en su primer trabajo en cocina. En este, tuvo el honor de conocer a los 3 chefs que se convirtieron en sus verdaderos maestros: Pablo Cadenas, Leonel Fernandez y Halston Strubinger. 

Fueron casi 3 años muy duros, pero de mucho aprendizaje!!

En Febrero del 2007 partió de Venezuela rumbo a Buenos Aires en busca de mas aprendizaje, conocer otras culturas, cocinas, etc.

En  el 2008 tuvo la oportunidad de pisar mi primer restaurante con **Michelin La Alquería del Bulli hotel – Hacienda Benazuza, Sevilla-España.

A finales del 2008 paso 4 de los mejores meses que me he pasado en cocina, en el restaurante El Celler de Can Roca **Michelin Girona-España.

Para el año 2009 se cumplió su sueño gastronomico, trabajar en el Bulli restaurante ***Michelin Rosas-España.

Actualmente trabaja en un proyecto familiar llamado CAVIAR ubicado en Caracas, El Hatillo; CC Paseo el Hatillo Piso 5  @jorge_puerta @caviar_hatillo

Desde el Martes 3 al Sábado 7 de abril de 2012, Palo torcido Restaurante abre sus puertas a partir de las 6:00 pm, previa reservación, para que disfruten de este especial menú donde Adrian presentará su versión y su forma de ver la cocina mantuana.

Para reservaciones pueden comunicarse a los teléfonos: (0295) 263.62.82 - (0426) 586.54.17 - (0414) 131.79.00